Ime operacije: Spajanje okusov dolina Soče
Akronim: RIB’CA
Prijavitelj: Mlekarna Planika predelava mleka d.o.o. Kobarid
Projektni partnerji: Faronika, ribogojstvo in ribištvo d.o.o.
Začetek in zaključek operacije: 28. 8. 2019 – 20. 12. 2021
Vrednost operacije: 121.858,22 EUR
Upravičeni stroški operacije: 113.158,08 EUR
Zaprošen % sofinanciranja: 50 %
Odobrena vrednost sredstev: 56.579,04 EUR
Operacija je bila s strani Agencija Republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja potrjena z Odločbo o pravici do sredstev št. 33153-18/2018/9 dne 26. 08. 2019.
VSEBINA:
V Mlekarni Planika Kobarid d.o.o. so skupaj s Faroniko d.o.o. razvili nov, inovativen proizvod in sicer RIBJI NAMAZ, v katerem so glavne sestavine tolminska skuta, maslo in dimljena postrv iz Soče. S tem proizvodom nadaljujejo povezovanje različnih lokalnih akterjev v dolini Soče, dvigujejo raven naših storitev, kar pa je najpomembnejše, ponujajo tržišču inovativen izdelek z visoko dodano vrednostjo. Mlekarna Planika Kobarid d.o.o. je prisotna v vseh večjih trgovskih verigah, v šolah, javnih zavodih, gostinstvu, zato bo nabor kupcev, ki bodo posegali po navedenem izdelku velik. Izdelek bo namenjen otrokom v vrtcih, šoloobveznim otrokom v šolah, kupcem v trgovskih centrih in vsem ostalim, ki si bodo želeli kupiti tovrstni izdelek. Ocenjujejo, da je uporaba takšnih proizvodov na vseh nivojih premajhna. Z dodatno ponudbo tudi gostincem bodo le ti imeli možnost obogatiti svoje jedilne liste s kvalitetnim in lokalnim proizvodom, ki bo dvignil raven ponudbe izdelkov narejenih iz lokalnih sestavin.
AKTIVNOSTI:
Vodenje in koordiniranje projekta
Ureditev prostorov namenjenih izdelavi ribjega namaza
Nakup delovne mize
Nakup kuterja (rezalnik/sekalnik)
Nakup dozatorja za doziranje in porcioniranje namaza
Izdelava idejne zasnove in grafična priprava embalaže ter oblikovanje marketinških letakov
Nakup embalaže
Oglaševanje, informiranje in promocija izdelka
Organizacija in izvedba 3 delavnic
Organizacija in izvedba promocijskih dogodkov
CILJI:
Povečati ozaveščenost prebivalstva na območju LAS Dolina Soče in obiskovalcev glede kvalitetnih lokalnih surovin ter njihovih produktov.
Povečati rabo lokalnih produktov iz področja mlekarstva, sirarstva in akvakulture.
Krepiti lokalno identiteto z organizacijo dogodkov in delavnic.
Pospešiti prodajo novega izdelka s pomočjo promocijskih aktivnosti.
Vključitev nove lokalne surovine (dimljena postrv) v proizvodnjo za namen izdelave novega izdelka.
Realizirati uvedbo novega inovativnega izdelka (ribji namaz) na tržišče.
Ureditev prostorov v proizvodnji, kjer se bo izdeloval izdelek.
Javno promovirati organizirane delavnice in dogodke.
Izdelava promocijskega materiala z namenom pospeševanja prodaje novega izdelka.
REZULTATI:
Ureditev prostorov namenjenih izdelavi ribjega namaza.
Nakup potrebne opreme za izdelavo novega izdelka (3 kos opreme).
Izdelava idejne zasnove in grafična priprava embalaže ter oblikovanje marketinških letakov.
Nakup embalaže.
Organizacija in izvedba 3 delavnic na temo uporabe ribjih namazov na katere bodo vabljeni kupci in uporabniki v javnih zavodih.
Uvedba novega izdelka na tržišče.
Organizacija in izvedba 2 promocijskih dogodkov z namenom pospešitve prodaje za nov inovativen produkt (ribji namaz).
Spletne povezave Evropske komisije in Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo:
spletna stran Evropske komisije, namenjene ESPR tukaj
spletna stran Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo – ESPR tukaj