Ime operacije: Uvajanje novega ribjega proizvoda in prenovljena celostna grafična podoba kot podporni element prodaje
Akronim: NovaRiba
Prijavitelj: Faronika, ribogojstvo in ribištvo d.o.o.
Začetek in zaključek operacije: 1. 7. 2020 – 30. 10. 2022
Vrednost operacije: 23.798,55 EUR
Upravičeni stroški operacije: 23.685,08 EUR
Zaprošen % sofinanciranja: 85 %
Odobrena vrednost sredstev: 20.132,34 EUR
Operacija je bila s strani Agencija Republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja potrjena z Odločbo o pravici do sredstev št. 33153-2/2020/4 dne 21. 9. 2020
VSEBINA
Projekt NovaRiba s svojimi aktivnostmi naslavlja razvojno potrebo po dvigu konkurenčnosti poslovnega okolja in izboljšanju zaposlitvenih možnosti, saj z uvajanjem novega produkta (s podpornimi aktivnostmi) spodbuja lokalno samooskrbo z ribjimi izdelki preko kratkih dobavnih verig na področju akvakulture. Poleg novega produkta se bo na terenu predstavljalo tudi obstoječ asortiman podjetja Faronika d.o.o., ki bo prispevalo k širši uporabi produktov iz lokalnih surovin in tradicij, kar ima velik tržni potencial pri prebivalcih kot tudi turističnih obiskovalcih. Nekateri ribji produkti so že sedaj prisotni na lokalnem trgu, a premalo prepoznani, zato se bomo s projektom preko aktivnosti CGP-ja, spletne strani in terenske raziskave (predstavitev) skušali približati končnemu uporabniku in lokalnih gostincem. Naše obstoječe in nove proizvode nameravamo vključiti tudi v kolektivno blagovno znamko “Dolina Soče”. Inovativnost projekta se kaže z uvedbo novega ribjega produkta, ki do sedaj še ni bil na volj v širši potrošniški mreži. Inovativna bo tudi spletna stran, ki bo predstavljala ribe in ribje proizvode ter recepte in ideje za uporabo predstavitvenih surovin v domači kuhinji. Recepti na spletni strani bodo predstavljali lokalne tradicionalne jedi iz območja LAS Dolina Soče in bodo brezplačno na voljo širši javnosti tudi po zaključku projekta. Prvič bomo tudi vzpostavili testno skupino, ki bo senzorično ocenjevala nov produkt in podala rezultate, ki bodo podlaga za nadaljnji razvoj asortimana. Testna skupina bo sestavljena tudi s predstavniki ranljivih skupin iz našega območja. Glavni cilj projekta je uvedba novega proizvoda, ki do sedaj še ni bil na voljo širši javnosti ter prenoviti oz. nadgraditi kanale za komunikacijo s končnimi uporabniki oz. trgovci in gostinci. Nov proizvod bo postal del našega stalnega asortimana tudi po zaključku projekta in bo na voljo porcijsko v trgovinah, kot tudi v večjih količinah po predhodnem naročilu. Z uvedbo novega proizvoda in dvigom prepoznavnosti podjetja ter asortimana želimo vplivati na večjo lokalno samooskrbo preko kratkih dobavnih verig. S povečanjem uporabe lokalnih ribjih proizvodov v lokalni kulinariki bi vplivali na zdravo prehrano kot tudi zmanjšali pritisk na okolje zaradi transporta hrane.
AKTIVNOSTI
Uvajanje novega ribjega proizvoda;
Raziskovanje prodajnega trga;
Izdelovanje CGP ter nove spletne strani;
Fotografiranje;
Izvajanje kulinaričnih delavnic s testno skupino;
CILJI
Uvajanje novega ribjega proizvoda na tržišče;
Pridobitev trženjske raziskave;
Spodbujanje kratke lokalne verige;
Promoviranje naravne (ribje vrste) in kulturne (ribogojstvo) dediščine na območju LAS Dolina Soče;
Vključevanje testne skupine s poudarkom na ranljivih skupinah.
REZULTATI
Uvedba novega proizvoda;
Izdelava nove spletne strani;
Prenova CGP;
Izdelava raziskave in vzpostavitev testne skupine;
Izvedba kulinaričnih delavnic s testno skupino.
Spletne povezave Evropske komisije in Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo:
Spletna stran Evropske komisije, namenjene ESPR tukaj
Spletna stran Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo – ESPR tukaj